DELÍCIAS SEM CULPA!
É suculento, é delicioso! feito da carne da perna do boi e muito tempero. Encontrado nas barracas das feiras e tendas na beira das rodovias.
Chambarí
O passeio gastronômico no Tocantins vai te encher de prazer e de encanto. Já experimentou o chambari? E a paçoca de carne de sol de Arraias? O frango caipira com pequi? Não? Na próxima visita experimente nossas delicias !
A paçoca de carne de sol socada no pilão de madeira é muito saborosa e a comunidade de Arraias faz bem feito! Geralmente é encontrada em pequenos potes e vendidas nas feiras!
Paçoca
Peixe típico dos lagos e rios do Tocantins muito apreciado pelo seu sabor! Os restaurantes servem ele frito ao óleo e todo inteiro no leito de alface, tomate e farofa.
Tucunaré frito
O buriti é uma palmeira abundante no Tocantins. A polpa do seu fruto produz várias iguarias, dentre elas o saboroso doce de buriti.
Doce de Buriti
O peixe assado na folha de bananeira é um prato com origem na culinária indígena da região bastante apreciado no Tocantins.
Peixe na folha de bananeira
O pequi é abundante no cerrado tocantinense e presença obrigatória na cozinha local! Cozido sozinho ou casado com galinha caipira é muito delicioso!
Galinha com pequi
A mangaba é uma fruta típica do cerrado. Produz um delicioso sorvete que merece ser degustado.
Sorvete de Mangaba
Na região do bico do papagaio, o peixe feito com óleo de babaçu é presença obrigatória na mesa.
Peixe no leite de babaçú
